Préparer la marinade

• Retirer la peau des cuisses de poulet désossées et les couper en morceaux.
• Dans un saladier, mélanger le sel, le poivre, le paprika fumé, la coriandre moulue, le garam massala, le tandoori, le colorant rouge, l'ail en poudre, le jus de citron et le yaourt nature.
• Ajouter le poulet, bien enrober, couvrir et réserver au frais.

Préparer les condiments et chauffer le pain

• Émincer l'oignon rouge et couper les condiments.
• Enfourner le pain kebab à 180 °C.

Cuire le poulet et le bacon

• Cuire le poulet mariné à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
• Ajouter le cheddar sur le poulet et laisser fondre.
• Cuire le bacon de dinde des deux côtés.

Monter le sandwich

• Couper le pain et étaler la sauce de son choix.
• Ajouter la salade, l'oignon rouge, le poulet au cheddar et le bacon.
• Ajouter le pastrami aux épices coupé en morceaux, l'oignon rouge et le persil.

Servir

• Servir le sandwich avec des frites et de la sauce fromagère.