Chauffer la matière grasse

• Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
• Ajouter le beurre et le laisser fondre.

Faire revenir la viande hachée

• Ajouter la viande hachée dans la poêle.
• La faire dorer en remuant régulièrement.

Laisser mijoter la viande

• Laisser mijoter à feu doux pour que les saveurs se développent.

Préparer les légumes

• Émincer l'oignon.
• Tailler le céleri et les carottes en petits dés.

Assaisonner et faire revenir les légumes

• Ajouter les légumes dans la poêle.
• Saler et poivrer.
• Faire revenir le tout ensemble.

Ajouter le bouillon et l'ail

• Émietter le cube de bouillon dans l'eau chaude.
• Verser le bouillon dans la poêle.
• Ajouter l'ail haché.

Ajouter les tomates et les épices

• Ajouter les tomates concassées et la purée de tomate.
• Ajouter le basilic séché, le chili séché et un peu de sel.
• Mélanger et laisser cuire la sauce.

Finir avec le lait

• Verser le lait dans la sauce.
• Mélanger et laisser mijoter doucement.