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Sauce tomate au bœuf et pommes de terre fondantes
Hauptgericht

Sauce tomate au bœuf et pommes de terre fondantes

1 Std. 10 Min.Für 4Nutri-Score B€€
von @aissa_kitchen46 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • paleron de bœuf (coupé en morceaux)Fleisch500 g
  • huile d'oliveVorräte30 ml
  • oignon (mixé)Obst & Gemüse1 Stück
  • ail (gousses, hachées)Obst & Gemüse2 Stücke
  • cébette (émincée)Obst & Gemüse1 Stück
  • tomate concassée (une boîte moyenne)Vorräte400 g
  • eauAndere150 ml
  • sel (1 c. à café)Gewürze5 g
  • poivre (1 c. à café)Gewürze2 g
  • paprika (1 c. à café)Gewürze2 g
  • gingembre (1 c. à café, en poudre)Gewürze2 g
  • pommes de terre grenaille (lavées)Obst & Gemüse600 g
  • persil frais (ciselé)Obst & Gemüse10 g

pro Portion

Nährwerte

326kcal

Kohlenhydrate
20 g
Eiweiß
27 g
Fett
16 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Kochtopf
  • Kochfeld

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Saisir la viande

    • Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole.
    • Faire revenir le paleron de bœuf jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
    • Réserver la viande de côté.
    Schritt 1

  2. Préparer la base tomate

    • Dans la même casserole, ajouter l'oignon mixé, l'ail et la cébette.
    • Ajouter la tomate concassée et bien mélanger.
    • Verser un peu d'eau.
    Schritt 2

  3. Assaisonner

    • Ajouter le sel, le poivre, le paprika et le gingembre.
    • Bien mélanger l'ensemble.
    Schritt 3

  4. Mijoter la viande

    • Remettre la viande dans la casserole.
    • Couvrir et laisser mijoter à feu doux.
    Schritt 4

  5. Ajouter les pommes de terre

    • Ajouter les pommes de terre grenaille dans la sauce.
    • Poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.
    Schritt 5

  6. Dresser

    • Parsemer de persil frais ciselé avant de servir.
    Schritt 6
Mezze holen