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Saucisses de seitan
Hauptgericht

Saucisses de seitan

50 Min.Für 6Nutri-Score B€
von @lesgumes.kitchen5 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

6 Personen
  • gluten de bléVorräte150 g
  • eauGetränke200 ml
  • haricots blancs cuits (égouttés)Vorräte40 g
  • PST finesVorräte20 g
  • sauce soja saléeVorräte15 ml
  • huile d'oliveVorräte15 ml
  • sirop d'agaveVorräte5 ml
  • zaatarGewürze5 g
  • oignons fritsVorräte5 g
  • poivre blanc (moulu)Gewürze1 g
  • noix de muscade (râpée)Gewürze1 g
  • herbes séchéesGewürze2 g
  • matière grasse (pour la poêle)Vorräte15 ml

pro Portion

Nährwerte

88kcal

Kohlenhydrate
8 g
Eiweiß
7 g
Fett
3 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Rührschüssel
  • Dampfgarer
  • Bratpfanne

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Mélanger et pétrir la pâte

    • Dans un grand saladier, combiner tous les ingrédients.
    • Pétrir pour former une pâte relativement homogène, en écrasant les haricots blancs dans la pâte (les mixer avant si besoin).
    Schritt 1

  2. Former les saucisses

    • Diviser la pâte en 6 parts et former des boudins.
    • Enrouler chaque boudin dans du papier cellophane bien serré, sans trop entortiller les extrémités.
    Schritt 2

  3. Cuire à la vapeur

    • Placer les saucisses cellophanées dans le cuit-vapeur.
    • Cuire à la vapeur.
    Schritt 3

  4. Dorer à la poêle

    • Retirer le cellophane.
    • Faire dorer les saucisses à la poêle avec un peu de matière grasse jusqu'à obtenir une peau croustillante.
    Schritt 4
Mezze holen