Torréfier et concasser les noisettes

• Enfourner les noisettes pour les griller.
• Laisser tiédir puis retirer la peau plus facilement.
• Concasser grossièrement les noisettes.

Faire fondre le chocolat blanc

• Faire fondre le chocolat blanc avec l'huile de coco.

Mélanger la garniture

• Ajouter la poudre d'amande, la purée d'amande et les noisettes concassées.
• Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Réserver au froid

• Placer la préparation au réfrigérateur jusqu'à durcissement.

Former les petits œufs

• Façonner de petits œufs de la forme souhaitée.
• Remettre au réfrigérateur.

Enrober de chocolat au lait

• Faire fondre le chocolat au lait.
• Tremper chaque petit œuf dans le chocolat fondu.
• Réserver une dernière fois au réfrigérateur jusqu'à ce que l'enrobage soit pris.