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Selbstgemachter Bresso (Frischkäse aus Joghurt)
Soße

Selbstgemachter Bresso (Frischkäse aus Joghurt)

8 Std. 20 Min.Für 4Nutri-Score C€
von @einfach_kochen_colle18 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • griechischer JoghurtMilchprodukte250 g
  • Sahne (aufgeschlagen, ohne Zucker)Milchprodukte200 ml
  • Knoblauchzehe (gepresst oder fein gehackt)Obst & Gemüse1 Stück
  • Basilikum (frisch, fein gehackt)Obst & Gemüse5 g
  • Petersilie (frisch, fein gehackt)Obst & Gemüse5 g
  • SalzGewürze3 g
  • Pfeffer (frisch gemahlen)Gewürze1 g

pro Portion

Nährwerte

177kcal

Kohlenhydrate
3 g
Eiweiß
3 g
Fett
17 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Rührschüssel
  • Sieb
  • Schneebesen

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Joghurt würzen

    • Den griechischen Joghurt in eine Schüssel geben.
    • Knoblauch, Salz und Pfeffer dazugeben und verrühren.
    Schritt 1

  2. Kräuter unterheben

    • Petersilie und Basilikum fein hacken.
    • Die Kräuter unter die Joghurtmasse heben.
    Schritt 2

  3. Sahne aufschlagen

    • Die Sahne ohne Zucker steif aufschlagen.
    • Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Joghurtmasse heben.
    Schritt 3

  4. Abtropfen lassen

    • Ein Sieb in eine Schüssel setzen und mit einem frischen Geschirrtuch auslegen.
    • Die Creme hineingeben und glatt streichen.
    • Über Nacht bzw. mehrere Stunden im Kühlschrank abtropfen lassen, bis die Masse fest ist.
    Schritt 4

  5. Servieren

    • Die feste Creme auf einen Teller stürzen.
    • Nach Belieben mit frischer Petersilie bestreuen und auf Brot genießen.
    Schritt 5
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