Hauptgericht
Soğan Dolması
1 Std. 15 Min.Für 4Nutri-Score C€€
C
1 Std. 15 Min.
1 Std. 15 Min.Soğan Dolması
was Sie brauchen
Zutaten
soğan (büyük boy, kabukları soyulmuş)Obst & Gemüse2 Stücke
dana kıyma (orta yağlı)Fleisch200 g
baldo pirinç (yıkanmış)Getreide200 g
sarımsak (isteğe bağlı, ezilmiş)Obst & Gemüse2 Stücke
domates rendesi (veya 1 yemek kaşığı domates salçası)Obst & Gemüse30 ml
biber salçasıVorräte15 ml
zeytinyağıVorräte60 ml
tuzGewürze5 g
karabiberGewürze2 g
pul biberGewürze2 g- toz kırmızı biberGewürze2 g
- sumakGewürze5 g
maydanoz (ince kıyılmış)Obst & Gemüse30 g
domates salçası (sos için)Vorräte15 ml
tereyağıMilchprodukte15 g- zeytinyağı (sos için)Vorräte30 ml
sıcak suGetränke480 ml- tuz (bir tutam, sos için)Gewürze2 g
pro Portion
Nährwerte
399kcal
- Kohlenhydrate
- 44 g
- Eiweiß
- 14 g
- Fett
- 19 g
was Sie verwenden
Utensilien
Kochfeld- Kochtopf
Auflaufform
Backofen
Rührschüssel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Soğanları haşlayın
- Soğanların kabuklarını soyun ve boyuna tek bir çizik atın, tamamen kesmeyin.
- Kaynayan tuzlu suda 8-10 dakika haşlayın.
- Yumuşayınca çıkarıp soğutun ve katmanlarını dikkatlice ayırın.
- Schritt 2
İç harcı hazırlayın
- İç harç malzemelerini çiğ olarak güzelce karıştırın.
- Schritt 3
Dolmaları sarın
- Her soğan katmanına 1-2 tatlı kaşığı harç koyup sıkmadan sarın.
- Dolmaları tencereye sıkıca dizin.
- Schritt 4
Sosu hazırlayıp ekleyin
- Sosu karıştırıp dolmaların üzerine dökün.
- Üzerine ıslatılmış yağlı kağıt kapatın.
- Schritt 5
Pişirin
- Kaynayınca ocağı kısın.
- Kısık ateşte 45-55 dakika pişirin.
- Pirinç tamamen yumuşamışsa hazırdır.
- Son 10 dakika kapağı açarak 200 derece fırında üzerini kızartabilirsiniz.
- Schritt 6
Servis edin
- Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpip yanında sarımsaklı yoğurt veya limon dilimleriyle servis edebilirsiniz.