Préparer les légumes

• Couper l'oignon en deux.
• Éplucher les pommes de terre et les couper en quatre morceaux.
• Éplucher les carottes et les couper en morceaux.

Peler les tomates

• Faire une croix sur chaque tomate.
• Plonger les tomates dans l'eau bouillante.
• Les sortir immédiatement et les mettre dans l'eau froide, puis retirer la peau et les couper en quatre.

Cuisson sous pression

• Mettre tous les légumes dans la cuve du Cookeo.
• Ajouter l'eau, le sel et le poivre.
• Lancer la cuisson sous pression.

Mixer et servir

• Mixer la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse.
• Ajouter la crème fraîche et mélanger.
• Servir bien chaud.