Cuire le riz basmati

• Cuire le riz basmati selon les indications du paquet.
• Égoutter et réserver au chaud.

Faire revenir le bœuf haché

• Dans une poêle, faire revenir le bœuf haché.
• Émietter la viande jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

Assaisonner la viande

• Ajouter la sauce teriyaki, la sauce soja salée, la sauce soja sucrée et la sriracha.
• Ajouter l'ail émincé et le gingembre râpé.
• Mélanger et laisser enrober la viande, puis réserver.

Faire caraméliser l'oignon

• Dans la même poêle, faire revenir l'oignon émincé.
• Laisser caraméliser jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

Préparer la sauce au curry

• Ajouter la pâte de curry thaï et mélanger.
• Verser le bouillon de volaille et le lait de coco.
• Mélanger jusqu'à obtenir une sauce onctueuse et crémeuse, en ajoutant un peu d'eau si nécessaire.

Dresser et servir

• Verser la sauce sur le riz basmati.
• Ajouter le bœuf haché, les lamelles de concombre et la coriandre fraîche.