Dessert

Sugar Cream Pie d'Erica (Stranger Things)

1 Std. 50 Min.Für 8Nutri-Score E€€

1 Std. 50 Min.

Dessert

rezept von

Gastronogeek

@gastronogeekofficiel

was Sie brauchen

8 Personen

pâte brisée pur beurre (prête à l'emploi, foncée dans un moule)Backwaren1 Stück
sucre blancVorräte200 g
fécule de maïsVorräte50 g
crème liquide entière (30 % de matière grasse, légèrement tiédie)Milchprodukte750 ml
beurre demi-selMilchprodukte75 g
extrait de vanilleVorräte5 ml
cassonadeVorräte15 ml
cannelle moulueGewürze5 ml
muscade moulueGewürze2,5 ml

pro Portion

422kcal

was Sie verwenden

Schritt für Schritt

Précuire la pâte brisée
- Foncer la pâte brisée dans le moule à tarte.
- Enfourner à 180 °C.
Schritt 1
Préparer la cassonade aux épices
- Mélanger la cassonade avec la cannelle et la muscade moulues.
- Réserver pour la finition.
Schritt 2
Tiédir la crème et le beurre
- Dans une casserole, tiédir la crème entière avec le beurre jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
Schritt 3
Mélanger sucre et fécule
- Dans un saladier, mélanger le sucre blanc et la fécule de maïs.
Schritt 4
Incorporer les liquides
- Verser les liquides chauds sur le mélange sucre-fécule en fouettant.
- Ajouter l'extrait de vanille.
Schritt 5
Épaissir la garniture
- Remettre sur feu moyen et mélanger sans cesse jusqu'à ce que la préparation épaississe.
Schritt 6
Cuire la tarte
- Verser la préparation dans le fond de tarte précuit.
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que la surface bouillonne.
Schritt 7
Refroidir et réserver au frais
- Laisser refroidir à température ambiante.
- Placer au réfrigérateur.
Schritt 8
Finir et déguster
- Saupoudrer la tarte de cassonade aux épices.
- Déguster bien frais.
Schritt 9