Préparer les crudités

• Couper les tomates en dés.
• Couper le concombre en dés.
• Ciseler les feuilles de menthe.

Assembler le taboulé

• Verser la semoule crue dans un saladier.
• Ajouter l'huile d'olive et le jus de citron.
• Ajouter les tomates, le concombre, la menthe, le sel et le poivre.

Mélanger et réserver au frais

• Mélanger le tout jusqu'à ce que la semoule soit bien imbibée.
• Placer au frais avant de servir.