Chauffer le lait

• Verser le lait dans une casserole en réservant un verre de côté.
• Ajouter le sucre et le sucre vanillé.
• Porter à ébullition.

Préparer le mélange

• Dans un saladier, fouetter les œufs avec la maïzena et l'arôme vanille.
• Verser le verre de lait réservé et mélanger jusqu'à obtenir une préparation lisse.

Épaissir la crème

• Verser le lait bouillant petit à petit sur le mélange en fouettant rapidement.
• Reverser le tout dans la casserole et mélanger jusqu'à ce que la crème épaississe.

Garnir la pâte

• Piquer le fond de pâte feuilletée avec une fourchette.
• Verser la préparation sur la pâte.

Cuire au four

• Préchauffer le four à 180 °C.
• Enfourner la tarte pendant 45 minutes.