Faire revenir les lardons et l'oignon

• Passer le Cookéo en mode dorer et y faire revenir les lardons avec l'oignon émincé.
• Déglacer avec le vin blanc et laisser réduire quelques instants.

Cuire les pommes de terre

• Ajouter les pommes de terre en dés, saler et poivrer.
• Mélanger, puis lancer la cuisson sous pression.

Ajouter la crème et le reblochon

• Ajouter la crème fraîche et mélanger.
• Déposer le reblochon coupé en deux, croûte vers le haut, sur le dessus.

Gratiner et servir

• Poursuivre la cuisson quelques minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et gratiné.
• Servir bien chaud.