Préparer la marinade

• Dans un saladier, mélanger la farine, le lait écrémé, les herbes de Provence, le paprika, le gingembre, le curcuma, l'ail séché, l'oignon séché, le sel et le poivre.
• La marinade doit être assez épaisse pour bien adhérer au poulet.

Découper et mariner le poulet

• Découper le poulet en morceaux de type tenders.
• Mélanger le poulet avec la marinade, dans un sac congélation ou dans le saladier.
• Réserver au frais (optionnel : 20 minutes minimum, idéalement une nuit).

Écraser les corn flakes

• Écraser finement les corn flakes à la main.

Enrober le poulet

• Tremper chaque morceau de poulet mariné dans les corn flakes écrasés.
• Bien les enrober sur toute la surface.

Cuire les tenders

• Air fryer : cuire 8 minutes à 200 °C.
• Four : cuire 15 minutes à 180 °C.