Vorspeise
Terrine de poisson facile
1 Std. 15 Min.Für 6Nutri-Score B€€
B
1 Std. 15 Min.
1 Std. 15 Min.Terrine de poisson facile
was Sie brauchen
Zutaten
poisson (saumon et poisson blanc) (coupé en petits dés, décongelé et épongé si surgelé)Fisch400 g
œufsMilchprodukte3 Stücke- crème fraîcheMilchprodukte200 ml
oignon rouge (petit, finement haché)Obst & Gemüse1 Stück
carotte (petite, râpée)Obst & Gemüse1 Stück
petits pois (facultatif)Obst & Gemüse80 g
aneth (ciselé)Obst & Gemüse3 g- jus de citronObst & Gemüse15 ml
selGewürze4 g
poivreGewürze1 g
citron (en rondelles, pour le service)Obst & Gemüse1 Stück- aneth frais (pour le service)Obst & Gemüse5 g
- sauce yaourt citronnée (pour le service)Milchprodukte100 g
pro Portion
Nährwerte
200kcal
- Kohlenhydrate
- 5 g
- Eiweiß
- 16 g
- Fett
- 13 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel
Schneebesen
Reibe
Kastenform
Backofen
Auflaufform
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer le poisson
- Couper le poisson en petits dés.
- S'il est surgelé, le décongeler et bien l'éponger.
- Schritt 2
Mélanger l'appareil
- Dans un saladier, fouetter les œufs avec la crème, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Ajouter l'oignon, la carotte râpée, les petits pois et l'aneth ciselé.
- Schritt 3
Assembler
- Incorporer délicatement le poisson à l'appareil.
- Schritt 4
Cuire au bain-marie
- Verser la préparation dans un moule tapissé de film alimentaire.
- Faire cuire au bain-marie à 180 °C.
- Laisser refroidir complètement.
- Schritt 5
Repos au frais
- Placer au réfrigérateur au moins 4 heures, idéalement une nuit.
- Schritt 6
Servir
- Servir bien frais, tranché, avec une salade verte, des rondelles de citron, de l'aneth frais et une sauce citronnée.
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