Monter la crème au mascarpone

• Verser la crème à fouetter bien froide dans un saladier.
• Ajouter le mascarpone et le sucre glace.
• Fouetter jusqu'à obtenir une crème ferme et lisse.

Tremper les biscuits

• Verser le lait dans un saladier.
• Tremper rapidement les biscuits cuillère dans le lait.
• Disposer une première couche de biscuits au fond du plat.

Monter le tiramisu

• Ajouter la moitié de la crème sur les biscuits et lisser.
• Parsemer de spéculos émiettés et arroser de caramel.
• Recouvrir du reste de crème et lisser la surface.

Décorer et servir

• Décorer avec le reste de spéculos et un filet de caramel.
• Réserver au frais avant de servir.