Préparer et paner le tofu

• Couper le bloc de tofu en cubes.
• Dans un plat, mélanger la farine, le paprika et l'ail en poudre.
• Ajouter les cubes de tofu et remuer pour bien les enrober.

Faire griller le tofu

• Chauffer une poêle avec une bonne dose d'huile.
• Ajouter le tofu et le faire dorer de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit bien croustillant.

Sauce barbecue

• Mélanger la sauce soja, l'huile de sésame, le sirop d'érable, la sauce barbecue et l'ail râpé.
• Baisser le feu, ajouter la sauce au tofu et laisser cuire en remuant.

Dressage du tofu barbecue

• Parsemer de feuilles de coriandre, d'oignons frits et de graines de sésame.

Sauce cacahuète

• Mélanger le beurre de cacahuète, la sauce soja, le vinaigre de riz et l'ail râpé.
• Détendre avec un peu d'eau si besoin.
• Ajouter la sauce au tofu, bien remuer et servir avec la ciboulette.

Sauce curry coco

• Mélanger le lait de coco, la pâte de curry jaune et le jus de citron vert.
• Ajouter au tofu et laisser réduire.
• Parsemer de cacahuètes concassées et de coriandre.