Faire revenir l'oignon et les champignons

• Dans une poêle, faire revenir l'oignon avec les champignons et l'huile d'olive.

Ajouter le poulet et l'assaisonnement

• Ajouter l'escalope de poulet coupée en morceaux.
• Assaisonner avec le sel, le poivre et l'ail en poudre.

Crémer la farce

• Ajouter la crème fraîche et le fromage boursin.
• Laisser bien cuire le tout.

Garnir la pâte feuilletée

• Dérouler la pâte feuilletée.
• Placer la farce au centre de la pâte.
• Ajouter le fromage râpé et le persil.

Former la tresse

• Faire des petites entailles sur les côtés de la pâte.
• Rabattre les bandes à gauche puis à droite pour former la tresse.
• Bien fermer les bords.

Dorer et parsemer

• Badigeonner de jaune d'œuf.
• Parsemer de graines de sésame.

Cuire au four

• Enfourner à 200 °C pendant 20 minutes.