Préparer le concombre

• Peler le concombre et le râper.
• Le déposer dans une passoire et le laisser égoutter.

Ciseler les herbes

• Ciseler finement la menthe et l'aneth.

Mélanger la sauce

• Dans un saladier, mélanger le yaourt grec avec l'ail.
• Ajouter les herbes, le jus de citron, le sel, le poivre et l'huile d'olive.
• Incorporer le concombre bien essoré et mélanger le tout.

Réserver au frais

• Servir frais avec des grillades ou en garniture de wraps.