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Velouté de carottes au miel et gingembre
Vorspeise

Velouté de carottes au miel et gingembre

30 Min.Für 4Nutri-Score A€
von @maison.lamotte25 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • oignon (épluché, coupé en deux)Obst & Gemüse1 Stück
  • ail (gousses épluchées)Obst & Gemüse2 Stücke
  • beurre (en morceaux)Milchprodukte20 g
  • huile d'oliveVorräte20 ml
  • carottes (épluchées, coupées en tronçons)Obst & Gemüse500 g
  • céleri branche (coupé en tronçons)Obst & Gemüse1 Stück
  • bouillon de légumes (cubes ou doses)Vorräte2 Stücke
  • eauAndere750 ml
  • poivre (belle pincée moulue)Gewürze1 g
  • gingembre (râpé ou en poudre)Gewürze10 g
  • miel (une belle cuillère)Vorräte20 g

pro Portion

Nährwerte

119kcal

Kohlenhydrate
16 g
Eiweiß
2 g
Fett
6 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Küchenmaschine

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Mixer l'oignon et l'ail

    • Mettre l'oignon, l'ail, le beurre et l'huile d'olive dans le bol.
    • Mixer quelques secondes pour hacher finement.
    Schritt 1

  2. Faire revenir

    • Faire revenir le mélange à 120 °C pendant 2 à 3 minutes.
    Schritt 2

  3. Ajouter les légumes

    • Ajouter les carottes et le céleri.
    • Mixer quelques secondes pour que ça cuise plus vite.
    Schritt 3

  4. Ajouter le liquide et les aromates

    • Ajouter le bouillon de légumes, l'eau et le poivre.
    • Ajouter le gingembre et le miel.
    Schritt 4

  5. Cuire la soupe

    • Régler 15 minutes à 100 °C, vitesse 1.
    Schritt 5

  6. Mixer et servir

    • Mixer 30 secondes à fond jusqu'à obtenir un velouté lisse.
    • Servir bien chaud.
    Schritt 6
Mezze holen