Hauptgericht
Vol-au-vent de Noël au poulet et champignons
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50 Min.
50 Min.Vol-au-vent de Noël au poulet et champignons
was Sie brauchen
Zutaten
pâte feuilletée (prête à l'emploi)Frischeprodukte2 Stücke
échalote (émincée)Obst & Gemüse2 Stücke
beurre (pour la cuisson)Milchprodukte30 g
champignons bruns (émincés)Obst & Gemüse250 g
crème fraîche (épaisse)Milchprodukte200 ml
filets de poulet (coupés en morceaux)Fleisch4 Stücke- jaune d'œuf (pour dorer)Milchprodukte2 Stücke
bouillon de poulet (cube ou dosette)Vorräte1 Stück- comté râpé (râpé)Milchprodukte60 g
selGewürze3 g
poivre (moulu)Gewürze2 g
pro Portion
Nährwerte
629kcal
- Kohlenhydrate
- 33 g
- Eiweiß
- 26 g
- Fett
- 44 g
was Sie verwenden
Utensilien
Backofen
Bratpfanne
Backpinsel
Backblech
couteau
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Façonner les vol-au-vent
- Découper la pâte feuilletée pour former les vol-au-vent (deux par pâte).
- Badigeonner le dessus de jaune d'œuf.
- Schritt 2
Cuire le feuilleté
- Enfourner à 180 °C environ.
- Schritt 3
Préparer la farce
- Faire revenir l'échalote dans le beurre.
- Ajouter le poulet et les champignons bruns.
- Terminer avec la crème fraîche, le bouillon de poulet et le poivre.
- Schritt 4
Garnir et gratiner
- Aplatir le centre du feuilleté à la sortie du four.
- Ajouter la farce bien crémeuse.
- Parsemer de comté râpé et faire gratiner au four.