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Weißer Kuchen von Frau Hansen (1888)
Backwaren

Weißer Kuchen von Frau Hansen (1888)

1 Std. 15 Min.Für 12Nutri-Score D€€
von @mokka.ccino17 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

12 Personen
  • Mehl (zum Einrühren, plus etwas zum Ausmehlen der Form)Getreide400 g
  • ZuckerVorräte320 g
  • Butter (weich gemacht, plus etwas zum Einfetten der Form)Milchprodukte140 g
  • EierMilchprodukte4 Stücke
  • RosenwasserGetränke20 ml
  • Kardamom (gemahlen)Gewürze10 g
  • Mandeln (fein gehackt)Nüsse & Samen10 g
  • HirschhornsalzVorräte5 g
  • Zitronenschale (fein gehackt, von einer halben Zitrone)Obst & Gemüse0,5 Stücke
  • VanillezuckerVorräte10 g

pro Portion

Nährwerte

260kcal

Kohlenhydrate
33 g
Eiweiß
5 g
Fett
12 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Rührschüssel
  • Schneebesen
  • Gugelhupfform
  • Backofen
  • Kuchengitter

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Backofen vorheizen

    • Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
    Schritt 1

  2. Butter, Zucker und Eier schaumig schlagen

    • Die weiche Butter mit dem Zucker und den Eiern in einer Schüssel schaumig schlagen.
    Schritt 2

  3. Aromaten einrühren

    • Rosenwasser, Kardamom, Mandeln, Hirschhornsalz, Zitronenschale und Vanillezucker dazugeben.
    • Alles gründlich verrühren.
    Schritt 3

  4. Mehl einrühren

    • Das Mehl nach und nach einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
    Schritt 4

  5. Form vorbereiten und Teig einfüllen

    • Die Gugelhupfform buttern und leicht mehlen.
    • Den Teig in die Form füllen und glatt streichen.
    Schritt 5

  6. Backen

    • Die Form auf der zweiten Stufe von unten in den Backofen schieben.
    • Etwa 45–50 Minuten backen und die Stäbchenprobe machen.
    Schritt 6

  7. Abkühlen und stürzen

    • Den Kuchen vollständig in der Form abkühlen lassen.
    • Auf ein Kuchengitter stürzen und servieren.
    Schritt 7
Mezze holen