Hackfleisch anbraten

• Das Hackfleisch in eine Pfanne geben und krümelig anbraten.
• Zwiebel, Paprika und Knoblauch klein schneiden und mit dem Olivenöl zum Hackfleisch geben.
• Alles schön anschwitzen.

Sauce zubereiten

• Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten.
• Mit den passierten Tomaten und der Sahne ablöschen.
• Mit Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß und Oregano würzen.
• Den Mozzarella unterheben, bis eine cremige Käsesauce entsteht.

Wraps vorbereiten

• Die Wraps kurz in Wasser tunken, nur befeuchten, nicht einweichen.
• Herausnehmen und in der Mitte durchschneiden.

Pockets füllen und formen

• Die Wrap-Hälften mit der Hackfleischfüllung und extra Mozzarella füllen.
• Zu Dreiecken zuklappen, umdrehen und in eine Auflaufform legen.

Überbacken

• Oben nochmals ordentlich Mozzarella verteilen.
• Bei 200 °C Ober-/Unterhitze backen, bis der Käse schön Fäden zieht.