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Zitronenlachs mit Bratkartoffeln, Reis und Salat
Hauptgericht

Zitronenlachs mit Bratkartoffeln, Reis und Salat

40 Min.Für 2Nutri-Score B€€
von @tagesrezept200 Importe2 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

2 Personen
  • Lachsfilet (in Portionen geschnitten)Fisch400 g
  • Zitrone (Saft und Schale)Obst & Gemüse1 Stück
  • Kartoffeln (geschält, in Scheiben geschnitten)Obst & Gemüse500 g
  • Reis (gewaschen)Getreide150 g
  • Blattsalat (gewaschen, gezupft)Obst & Gemüse100 g
  • OlivenölVorräte30 ml
  • ButterMilchprodukte20 g
  • SalzGewürze5 g
  • Pfeffer (frisch gemahlen)Gewürze2 g

pro Portion

Nährwerte

753kcal

Kohlenhydrate
73 g
Eiweiß
46 g
Fett
31 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Bratpfanne
  • Stielkasserolle
  • Rührschüssel

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Reis kochen

    • Reis in einem Topf mit Salzwasser aufkochen.
    • Bei kleiner Hitze zugedeckt garen, bis das Wasser aufgesogen ist.
    Schritt 1

  2. Kartoffeln braten

    • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
    • Kartoffelscheiben mit Salz und Pfeffer hineingeben und goldbraun braten.
    Schritt 2

  3. Lachs braten

    • Butter in einer Pfanne schmelzen.
    • Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen und auf der Hautseite knusprig braten.
    • Wenden, Zitronensaft und Zitronenschale zugeben und fertig garen.
    Schritt 3

  4. Salat anmachen

    • Salat in einer Schüssel mit etwas Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
    Schritt 4

  5. Anrichten

    • Reis, Bratkartoffeln und Salat auf Tellern verteilen.
    • Lachs darauflegen und mit Zitrone servieren.
    Schritt 5
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