Plato principal
Фірмовий шашлик на мангалі
2 h 30 minPara 4Nutri-Score C€€
C
2 h 30 min
2 h 30 minФірмовий шашлик на мангалі
receta de
Shpigunov Igor
@shpigunov_igor
5 recetas
5 importaciones
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
м'ясо (свиняча шия) (нарізане шматками)Carne1,2 kg
сільEspecias15 g
чорний перець меленийEspecias5 g
коріандр меленийEspecias6 g
айранLácteos250 ml
гірчицяDespensa30 g
сік лимона (свіжовичавлений)Frutas y verduras40 ml
мінеральна вода (газована)Bebidas150 ml
por ración
Nutrición
698kcal
- Carbohidratos
- 5 g
- Proteínas
- 63 g
- Grasas
- 48 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Parrilla- Brocheta ×4
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Нарізати м'ясо
- Нарізати м'ясо шматками середнього розміру.
- Paso 2
Приготувати маринад
- У мисці змішати сіль, перець, коріандр, айран, гірчицю, сік лимона та мінеральну воду.
- Добре перемішати до однорідності.
- Paso 3
Замаринувати м'ясо
- Залити м'ясо маринадом і добре перемішати.
- Накрити та залишити маринуватися.
- Paso 4
Смажити на мангалі
- Нанизати м'ясо на шампури.
- Смажити на розжареному мангалі, періодично перевертаючи, до готовності.
- Paso 5
Подавати
- Подавати гарячим, з прохолодним напоєм.