Postre
Ağlayan Kek (cake turc qui pleure, façon Kinder Délice)
3 hPara 8Nutri-Score D€€
D
3 h
3 hAğlayan Kek (cake turc qui pleure, façon Kinder Délice)
lo que necesita
Ingredientes
œufsOtro3 piezas
sucreDespensa200 g
lait (pour la pâte)Lácteos60 ml
huileDespensa60 ml
farineCereales130 g- cacao en poudre (pour la pâte)Despensa30 g
- poudre à lever (1 sachet)Despensa11 g
- sucre vanillé (2 sachets, pour la pâte et la crème)Despensa16 g
- lait (pour imbiber le cake, avec du cacao)Lácteos240 ml
- cacao en poudre (pour le lait d'imbibage)Despensa10 g
crème mascarponeLácteos200 g- crème épaisse (20 à 30 % de matière grasse)Lácteos250 g
- sucre (pour la crème)Despensa45 g
chocolat noirDespensa200 g- crème épaisse (pour le coulis chocolat)Lácteos50 g
por ración
Nutrición
374kcal
- Carbohidratos
- 38 g
- Proteínas
- 7 g
- Grasas
- 22 g
lo que usará
Utensilios
Bol ×2
Varillas
Molde rectangular
Horno
Cazo
Espátula
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la pâte à cake
- Fouetter les œufs avec le sucre et le sucre vanillé.
- Ajouter le lait, l'huile, puis la farine, le cacao et la poudre à lever.
- Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Paso 2
Cuire le cake
- Verser la pâte dans le moule à cake.
- Enfourner à 180 °C.
- Paso 3
Imbiber le cake
- Une fois le cake tiédi, le percer à l'aide d'un pic ou d'une fourchette.
- L'imbiber d'un verre de lait mélangé au cacao.
- Laisser refroidir au réfrigérateur.
- Paso 4
Préparer la crème
- Monter le mascarpone, la crème épaisse, le sucre et le sucre vanillé.
- Fouetter jusqu'à obtenir une crème aérienne.
- Paso 5
Monter le dessert
- Étaler la crème sur le cake refroidi.
- Réserver au réfrigérateur.
- Paso 6
Ajouter le coulis chocolat
- Faire fondre le chocolat noir au bain-marie avec un peu de crème épaisse.
- Napper le cake de coulis chocolat.
- Laisser reposer au réfrigérateur.