Préparer la marinade

• Dans un grand bol, mélanger l'huile d'olive, le concentré de tomate, le yaourt, l'ail, le paprika, le thym, le piment, le curry, le poivre noir et le sel.

Mariner les ailes de poulet

• Enrober les ailes de poulet de marinade.
• Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur.

Cuire les ailes au four

• Préchauffer le four à 180 °C.
• Disposer les ailes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
• Enfourner en les retournant à mi-cuisson.

Cuire les pommes de terre

• Laver les pommes de terre et les cuire dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
• Égoutter et laisser absorber l'eau restante.

Parfumer les pommes de terre

• Ajouter le beurre, l'ail écrasé, le persil, l'aneth, le sel, le poivre et le paprika.
• Faire dorer quelques minutes.

Servir

• Servir les ailes de poulet chaudes avec les pommes de terre et une salade verte ou de haricots.