Plato principal
Antep Usulü Nohut Dürümü
1 hPara 4Nutri-Score B€€
B
1 h
1 hAntep Usulü Nohut Dürümü
lo que necesita
Ingredientes
nohut (haşlanmış, süzülmüş)Despensa400 g
soğan (ince doğranmış)Frutas y verduras2 piezas
domates (rendelenmiş)Frutas y verduras2 piezas
yeşil biber (ince doğranmış)Frutas y verduras2 piezas
sarımsak (ezilmiş)Frutas y verduras3 piezas
domates salçasıDespensa30 g- biber salçasıDespensa20 g
zeytinyağıDespensa45 ml
tereyağıLácteos30 g
kimyon (öğütülmüş)Especias5 g
pul biberEspecias5 g
karabiber (öğütülmüş)Especias2 g
tuzEspecias6 g
su (sıcak)Bebidas200 ml- lavaşPanadería4 piezas
maydanoz (kıyılmış)Frutas y verduras30 g
limon (dilimlenmiş)Frutas y verduras1 pieza
por ración
Nutrición
425kcal
- Carbohidratos
- 53 g
- Proteínas
- 16 g
- Grasas
- 17 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Cazo
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Nohutları hazırla
- Nohutları bir gece önceden ıslat, ertesi gün haşlayıp süz.
- Haşlanan nohutların bir kısmını çatalla hafifçe ez.
- Paso 2
Soğanlı harcı kavur
- Tavada zeytinyağını ısıt, soğanları pembeleşene kadar kavur.
- Yeşil biberleri ekleyip yumuşayana kadar sotele.
- Paso 3
Salça ve baharatları ekle
- Domates salçası, biber salçası ve ezilmiş sarımsağı ekleyip kavur.
- Rendelenmiş domatesi ilave et ve suyunu çekene kadar pişir.
- Kimyon, pul biber, karabiber ve tuzu ekle.
- Paso 4
Nohutları pişir
- Nohutları tencereye ekleyip karıştır.
- Sıcak suyu ilave et ve kısık ateşte pişir.
- Tereyağını ekleyip karıştır.
- Paso 5
Dürümleri sar
- Lavaşları hafifçe ısıt.
- Nohut harcını lavaşların üzerine paylaştır.
- Kıyılmış maydanoz serp ve limon dilimleriyle birlikte dürüm yaparak servis et.