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Assiette complète : pommes de terre persillade, fruits de mer à la tomate, riz noir et soupe de lentilles corail
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Assiette complète : pommes de terre persillade, fruits de mer à la tomate, riz noir et soupe de lentilles corail

1 hPara 4Nutri-Score B€€
de @yummyaccounnt3 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • pommes de terre (pelées et coupées en cubes)Frutas y verduras600 g
  • ail (épluché, écrasé et haché)Frutas y verduras2 piezas
  • persil frais (haché (frais ou congelé))Frutas y verduras20 g
  • jus de citronFrutas y verduras15 ml
  • huile d'oliveDespensa80 ml
  • selEspecias5 g
  • poivreEspecias3 g
  • oignon (émincé en petits morceaux)Frutas y verduras1 pieza
  • fruits de mer (surgelés)Pescado500 g
  • coriandre moulueEspecias5 g
  • gingembre mouluEspecias5 g
  • paprikaEspecias5 g
  • concentré de tomatesDespensa30 g
  • eauBebidas240 ml
  • riz noir (rincé)Cereales200 g
  • lentilles corail (lavées)Cereales200 g
  • carottes (épluchées et coupées)Frutas y verduras2 piezas
  • échalote (épluchée)Frutas y verduras1 pieza

por ración

Nutrición

753kcal

Carbohidratos
103 g
Proteínas
43 g
Grasas
19 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Placa de cocina
  • Sartén
  • Cazo
  • Olla
  • Bol
  • Batidora de vaso
  • Escurridor

paso a paso

Preparación

  1. Préparer les pommes de terre

    • Découper les pommes de terre en cubes
    • Les tremper dans de l'eau froide
    Paso 1

  2. Préparer la persillade

    • Piler l'ail avec le persil
    • Ajouter le sel, le poivre, le jus de citron et l'huile d'olive
    • Bien mélanger
    Paso 2

  3. Frire les pommes de terre

    • Frire les pommes de terre dans l'huile bouillante et les saler directement
    • À la sortie du feu, les mettre dans un plat et mélanger avec la persillade
    Paso 3

  4. Faire revenir l'oignon et l'ail

    • Émincer l'oignon en petits morceaux et hacher l'ail
    • Faire revenir le tout dans l'huile d'olive bien chaude
    Paso 4

  5. Cuire les fruits de mer à la tomate

    • Ajouter les fruits de mer puis les épices : poivre, coriandre, gingembre et paprika
    • Diluer le concentré de tomates dans l'eau et verser
    • Laisser réduire à feu doux
    Paso 5

  6. Cuire le riz noir

    • Rincer le riz noir
    • Le cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre
    Paso 6

  7. Préparer la soupe de lentilles corail

    • Laver les lentilles corail
    • Ajouter les carottes, l'échalote et les épices
    • Faire cuire puis mixer
    Paso 7
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