Cuire les pâtes

• Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
• Plonger les spaghetti et cuire jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
• Égoutter les pâtes dans une passoire.

Saisir le steak

• Chauffer l'huile d'olive dans une poêle bien chaude.
• Saler et poivrer les steaks, puis les saisir sur les deux faces selon la cuisson souhaitée.
• Laisser reposer la viande quelques instants avant de la trancher.

Dresser l'assiette

• Répartir les spaghetti dans les assiettes.
• Ajouter le steak tranché par-dessus.
• Rectifier l'assaisonnement et servir aussitôt.