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Assiette du soir cordon-bleu, frites maison et stracciatella
Plato principal

Assiette du soir cordon-bleu, frites maison et stracciatella

25 minPara 1Nutri-Score D€€
de @imencheraze11 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

1 persona
  • cordon-bleu (cuit)Carne1 pieza
  • pommes de terre (coupées en frites, frites maison)Frutas y verduras300 g
  • selEspecias3 g
  • roquette (lavée)Frutas y verduras30 g
  • tomates cerises (lavées et coupées en 2)Frutas y verduras100 g
  • stracciatellaLácteos100 g
  • crèmeLácteos30 ml
  • sel de GuérandeEspecias2 g
  • gros poivre (moulu)Especias1 g
  • huile d'oliveDespensa10 ml
  • velours de balsamiqueDespensa10 ml
  • mayonnaiseDespensa60 g
  • ketchupDespensa30 g
  • herbes de ProvenceEspecias2 g

por ración

Nutrición

1038kcal

Carbohidratos
78 g
Proteínas
42 g
Grasas
62 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Bol
  • Placa de cocina

paso a paso

Preparación

  1. Préparer les frites maison

    • Frire les pommes de terre coupées en frites
    • Saler les frites
    Paso 1

  2. Dresser l'assiette

    • Déposer le cordon-bleu cuit dans l'assiette
    • Ajouter les frites maison à côté
    • Disposer la roquette et les tomates cerises coupées en 2
    Paso 2

  3. Assaisonner la stracciatella

    • Ajouter la stracciatella dans l'assiette
    • Verser un filet de crème
    • Saler au sel de Guérande, poivrer, ajouter un filet d'huile d'olive et un filet de velours de balsamique
    Paso 3

  4. Préparer la sauce

    • Mélanger la mayonnaise et le ketchup
    • Ajouter les herbes de Provence et mélanger
    Paso 4

  5. Servir

    • Napper les frites et le cordon-bleu d'un peu de sauce
    • Déguster
    Paso 5
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