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Pâtes signature sauce tomate, thon et légumes
Plato principal

Pâtes signature sauce tomate, thon et légumes

45 minPara 2Nutri-Score B€€
de @imencheraze11 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • oignon (épluché et émincé)Frutas y verduras2 piezas
  • aubergine (coupée en tranches puis en quatre)Frutas y verduras1 pieza
  • courgette (coupée en dés)Frutas y verduras1 pieza
  • ail (germe retiré, haché)Frutas y verduras3 piezas
  • huile d'oliveDespensa15 ml
  • huile de tournesolDespensa15 ml
  • beurreLácteos15 g
  • mielDespensa10 g
  • thon (égoutté)Pescado150 g
  • concentré de tomatesDespensa45 g
  • eau (bouillante)Otro300 ml
  • épicesEspecias5 g
  • pâtesCereales200 g
  • graines de chiaDespensa30 g
  • lait de cocoBebidas150 ml
  • skyr à la noix de cocoLácteos100 g
  • sirop d'agaveDespensa10 ml
  • myrtilles (nettoyées)Frutas y verduras50 g
  • banane (coupée en tranches)Frutas y verduras1 pieza
  • beurre de cacahuète crunchyDespensa15 g
  • fleur de selEspecias1 g

por ración

Nutrición

722kcal

Carbohidratos
88 g
Proteínas
31 g
Grasas
28 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén ×2
  • Cazo
  • Bol
  • Placa de cocina

paso a paso

Preparación

  1. Préparer le chia pudding

    • Verser les graines de chia dans un petit récipient
    • Ajouter le lait de coco et le skyr à la noix de coco
    • Mélanger délicatement puis sucrer avec le sirop d'agave
    Paso 1

  2. Laisser reposer le chia pudding

    • Réserver le récipient au réfrigérateur
    Paso 2

  3. Couper les légumes

    • Éplucher et émincer les oignons
    • Éplucher l'aubergine et la couper en tranches puis en quatre
    • Couper la courgette en dés
    Paso 3

  4. Faire revenir les oignons

    • Chauffer l'huile d'olive et l'huile de tournesol dans une poêle
    • Ajouter les oignons et laisser cuire tranquillement
    • Caraméliser avec un filet de miel
    Paso 4

  5. Ajouter l'ail et le thon

    • Retirer le germe des gousses d'ail et les ajouter
    • Mélanger puis incorporer le thon
    Paso 5

  6. Cuire le concentré de tomates

    • Ajouter le concentré de tomates et bien le faire cuire pour retirer l'acidité
    • Verser l'eau bouillante progressivement pour détendre la sauce
    • Laisser cuire puis ajouter les épices
    Paso 6

  7. Cuire les aubergines

    • Faire cuire les aubergines dans une autre poêle avec l'huile et le beurre
    • Ajouter les aubergines cuites dans la sauce et poursuivre la cuisson
    Paso 7

  8. Cuire les pâtes

    • Faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante
    • Les égoutter al dente
    Paso 8

  9. Dresser le chia pudding

    • Retirer l'excédent de graines de chia du récipient
    • Ajouter une couche de skyr à la noix de coco
    • Disposer les myrtilles et les tranches de banane
    • Ajouter le beurre de cacahuète et une pincée de fleur de sel
    Paso 9

  10. Mélanger les pâtes à la sauce

    • Ajouter les pâtes égouttées dans la sauce
    • Mélanger soigneusement et servir
    Paso 10
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