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Assiette du soir healthy : cabillaud pané, frites de patate douce et sauce tartare allégée
Plato principal

Assiette du soir healthy : cabillaud pané, frites de patate douce et sauce tartare allégée

40 minPara 2Nutri-Score B€€
de @imencheraze11 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • frites de patate douce (surgelées)Fresco400 g
  • doigts de cabillaud pané (surgelés)Pescado300 g
  • huile d'oliveDespensa20 ml
  • échalote (petit morceau, émincé)Frutas y verduras1 pieza
  • cornichons (égouttés)Frutas y verduras40 g
  • fromage blanc 0%Lácteos60 g
  • mayonnaiseDespensa15 g
  • sucreDespensa2 g
  • selEspecias3 g
  • poivreEspecias2 g
  • jus de citron (frais)Frutas y verduras15 ml
  • persil (ciselé)Frutas y verduras10 g
  • coriandre (ciselée)Frutas y verduras5 g
  • haricots verts (équeutés)Frutas y verduras300 g
  • fleur de selEspecias2 g
  • gros poivre (concassé)Especias2 g
  • ail (gousse, épluchée (optionnel))Frutas y verduras1 pieza
  • persil surgeléFrutas y verduras10 g
  • citron (frais, en quartiers)Frutas y verduras1 pieza

por ración

Nutrición

444kcal

Carbohidratos
48 g
Proteínas
28 g
Grasas
16 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Bandeja de horno
  • Batidora de vaso
  • Bol
  • Cazo
  • Sartén
  • Horno

paso a paso

Preparación

  1. Cuire les frites de patate douce au four

    • Disposer les frites de patate douce surgelées sur une plaque de cuisson.
    • Arroser d'un filet d'huile d'olive et mélanger.
    Paso 1

  2. Préparer la base de la sauce tartare

    • Mixer l'échalote et les cornichons au mixeur.
    • Racler le mixeur et verser la préparation dans un bol.
    Paso 2

  3. Assaisonner la sauce tartare

    • Ajouter le fromage blanc, la mayonnaise et le sucre.
    • Ajouter le sel, le poivre et le jus de citron.
    • Mélanger, puis ajouter le persil et la coriandre.
    Paso 3

  4. Cuire les haricots verts

    • Cuire les haricots verts quelques minutes dans l'eau bouillante.
    • Égoutter.
    Paso 4

  5. Snacker les haricots verts à la poêle

    • Faire revenir les haricots verts à la poêle avec un filet d'huile d'olive.
    • Assaisonner de fleur de sel et de gros poivre.
    • Ajouter l'ail épluché ou le persil surgelé.
    Paso 5

  6. Dresser l'assiette

    • Placer les frites de patate douce, les haricots verts et le cabillaud pané.
    • Accompagner de citron frais et de sauce tartare.
    Paso 6
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