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Avcı-Kebab mit Köfte
Plato principal

Avcı-Kebab mit Köfte

1 h 35 minPara 4Nutri-Score C€€
de @ikosunkitchen16 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • RinderhackfleischCarne350 g
  • EiLácteos1 pieza
  • Zwiebel (gerieben)Frutas y verduras1 pieza
  • Knoblauchzehen (gerieben)Frutas y verduras2 piezas
  • PaniermehlDespensa30 g
  • PaprikapulverEspecias2 g
  • ChiliflockenEspecias1 g
  • schwarzer Pfeffer (gemahlen)Especias1 g
  • SalzEspecias5 g
  • Kartoffeln (geschält, gewürfelt)Frutas y verduras3 piezas
  • Karotten (geschält, gewürfelt)Frutas y verduras2 piezas
  • Spitzpaprika (in Ringe geschnitten)Frutas y verduras2 piezas
  • rote Paprika (in Ringe geschnitten)Frutas y verduras1 pieza
  • TK ErbsenFrutas y verduras150 g
  • Schalotten (optional)Frutas y verduras12 piezas
  • KnoblauchzehenFrutas y verduras5 piezas
  • Tomaten (gerieben)Frutas y verduras2 piezas
  • ButterLácteos15 g
  • TomatenmarkDespensa15 g
  • heißes WasserOtro350 ml
  • Oregano (getrocknet)Especias1 g
  • ChiliflockenEspecias1 g
  • SalzEspecias3 g
  • Öl (zum Anbraten)Despensa30 ml

por ración

Nutrición

317kcal

Carbohidratos
24 g
Proteínas
21 g
Grasas
16 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Bol
  • Sartén
  • Fuente de horno
  • Cazo
  • Rallador
  • Horno

paso a paso

Preparación

  1. Köfte-Masse zubereiten

    • Alle Zutaten für die Frikadellen in eine Schüssel geben und gut verkneten.
    • Die Masse abdecken und im Kühlschrank ruhen lassen.
    • Anschließend kleine, walnussgroße Frikadellen formen – leicht geölte Hände helfen dabei.
    Paso 1

  2. Gemüse vorbereiten

    • Kartoffeln und Karotten schälen und in mittelgroße Würfel schneiden.
    • Spitzpaprika und rote Paprika in Ringe schneiden.
    Paso 2

  3. Gemüse anbraten

    • Öl in eine Pfanne geben und zuerst die Kartoffeln leicht anbraten.
    • Danach Karotten, Paprika und Knoblauch anbraten.
    • Alles in eine Auflaufform geben.
    Paso 3

  4. Frikadellen anbraten

    • In derselben Pfanne die Frikadellen von allen Seiten kurz anbraten.
    • Die Frikadellen zu den Gemüsestücken in die Form legen.
    • Erbsen darüber verteilen.
    Paso 4

  5. Soße kochen

    • Butter in einem kleinen Topf schmelzen, die geriebenen Tomaten hinzufügen und kurz köcheln lassen.
    • Tomatenmark einrühren, Wasser zugeben und aufkochen lassen.
    • Mit Salz, Oregano und Chiliflocken würzen.
    Paso 5

  6. Backen

    • Die Soße gleichmäßig über das Gericht gießen.
    • Im vorgeheizten Ofen bei 190 °C Ober-/Unterhitze backen.
    Paso 6
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