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Kartoffel-Brokkoli-Auflauf
Plato principal

Kartoffel-Brokkoli-Auflauf

1 h 5 minPara 4Nutri-Score C€€
de @ikosunkitchen16 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • Kartoffeln (geschält, in dünne Scheiben gerieben)Frutas y verduras675 g
  • Brokkoli (in Röschen geteilt, evtl. halbiert)Frutas y verduras500 g
  • MilchLácteos550 ml
  • SahneLácteos200 ml
  • ButterLácteos40 g
  • Zwiebel (gewürfelt)Frutas y verduras1 pieza
  • Knoblauchzehen (gehackt)Frutas y verduras3 piezas
  • Mehl (gehäufter Esslöffel)Despensa15 g
  • frischer Thymian (Stange)Frutas y verduras1 pieza
  • frischer Rosmarin (Stange)Frutas y verduras1 pieza
  • Pfeffer (1 TL)Especias5 ml
  • Muskatnuss (eine Prise, gerieben)Especias1 g
  • Salz (nach Geschmack)Especias5 g
  • Gouda (gerieben)Lácteos100 g
  • Mozzarella (gerieben)Lácteos100 g

por ración

Nutrición

428kcal

Carbohidratos
33 g
Proteínas
16 g
Grasas
26 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Rallador
  • Cazo
  • Fuente de horno
  • Horno

paso a paso

Preparación

  1. Kartoffeln und Brokkoli vorbereiten

    • Die geschälten Kartoffeln gründlich waschen und mit einer Reibe in dünne Scheiben reiben.
    • Den Brokkoli in Röschen teilen und gegebenenfalls halbieren.
    Paso 1

  2. Sauce ansetzen

    • In einem Topf die Butter zerlassen und die gewürfelte Zwiebel sowie den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
    • Das Mehl hinzufügen und kurz anschwitzen.
    • Milch und Sahne nach und nach einrühren, dann die frischen Kräuter sowie die Gewürze hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
    Paso 2

  3. Kartoffeln und Brokkoli in der Sauce garen

    • Die Kartoffelscheiben in die Sauce geben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
    • Danach den Brokkoli hinzufügen und weitere 5 Minuten mitkochen.
    Paso 3

  4. Auflauf backen

    • Die gesamte Mischung in eine Auflaufform geben.
    • Nach Belieben mit geriebenem Käse bestreuen.
    • Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad goldbraun ausbacken.
    Paso 4
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