Guarnición
Bananes pesées haïtiennes
25 minPara 4Nutri-Score C€
C
25 min
25 minBananes pesées haïtiennes
receta de
CélineCuisine
@celinecuisine_
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lo que necesita
Ingredientes
bananes mi-vertes mi-jaunes (pelées, coupées en tronçons de 3 à 4 cm)Frutas y verduras4 piezas
gros sel (1 cuillère à café pour l'assaisonnement des bananes)Especias1 pieza
eau (2 verres)Bebidas480 ml- gros sel (1 cuillère à café pour le mélange d'eau)Especias1 pieza
citron vert (pressé)Frutas y verduras0,5 piezas
huile de friture (pour la friture)Despensa500 ml
por ración
Nutrición
142kcal
- Carbohidratos
- 32 g
- Proteínas
- 1 g
- Grasas
- 1 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Bol
assiette
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Choisir et préparer les bananes
- Choisir des bananes ni trop mûres, mi-vertes mi-jaunes et encore un peu fermes.
- Glisser le pouce entre la chair et la peau pour les éplucher.
- Les découper en tronçons d'environ 3 à 4 cm de largeur.
- Paso 2
Assaisonner et précuire
- Assaisonner les bananes avec le sel, rien de plus.
- Faire cuire 5 minutes sur feu moyen fort, sans trop les cuire car elles seront recuites.
- Paso 3
Préparer le mélange d'eau
- Dans un bol, mélanger l'eau, le sel et le jus de citron.
- Bien remuer pour dissoudre le sel.
- Paso 4
Peser les bananes
- Aplatir les bananes à l'aide d'une assiette (ou de l'ustensile haïtien traditionnel).
- Paso 5
Tremper et frire
- Tremper chaque banane aplatie dans le mélange d'eau préparé.
- Faire frire à peine 2 minutes sur feu fort.
- Égoutter et servir.
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