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Batata bel kamoun (pommes de terre au cumin)
Plato principal

Batata bel kamoun (pommes de terre au cumin)

1 h 10 minPara 4Nutri-Score C€
de @agatheperonac8 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • viande de bœuf (paleron ou côtes) (en morceaux)Carne500 g
  • pommes de terre (pelées et coupées grossièrement)Frutas y verduras800 g
  • ail (haché)Frutas y verduras5 piezas
  • harissaDespensa30 g
  • concentré de tomatesDespensa20 g
  • huile d'oliveDespensa40 ml
  • cumin mouluEspecias4 g
  • selEspecias6 g
  • eauBebidas750 ml

por ración

Nutrición

419kcal

Carbohidratos
36 g
Proteínas
26 g
Grasas
19 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Olla a presión
  • Placa de cocina

paso a paso

Preparación

  1. Préparer la base

    • Verser l'huile d'olive dans la cocotte.
    • Incorporer l'ail haché, la harissa et le concentré de tomates.
    • Ajouter la viande de bœuf et mélanger.
    Paso 1

  2. Mouiller et assaisonner

    • Saler et verser l'eau.
    • Porter à ébullition.
    • Ajouter le cumin et refermer la cocotte.
    Paso 2

  3. Cuire la viande

    • Laisser cuire la viande sous pression.
    Paso 3

  4. Ajouter les pommes de terre

    • Transvaser la préparation dans un faitout.
    • Ajouter les pommes de terre coupées grossièrement.
    • Laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
    Paso 4

  5. Servir

    • Servir bien chaud avec une bonne baguette.
    Paso 5
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