Plato principal
Beef broth bowl au lait de coco et curry rouge
30 minPara 2Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minBeef broth bowl au lait de coco et curry rouge
lo que necesita
Ingredientes
riz (rincé)Cereales150 g
bœuf hachéCarne250 g
lait de cocoDespensa400 ml- pâte de curry rougeDespensa30 g
- bouillon de bœufDespensa300 ml
sauce sojaDespensa15 ml
pak choï (coupé en deux)Frutas y verduras2 piezas
concombre (coupé en fines rondelles)Frutas y verduras100 g
graines de sésameFrutos secos y semillas10 g- huile pimentéeDespensa15 ml
- huile neutreDespensa15 ml
por ración
Nutrición
735kcal
- Carbohidratos
- 65 g
- Proteínas
- 31 g
- Grasas
- 39 g
lo que usará
Utensilios
Cazo
Sartén
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Cuire le riz
- Rincer le riz puis le cuire dans l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Égoutter et réserver.
- Paso 2
Saisir le bœuf haché
- Chauffer l'huile neutre dans une poêle.
- Faire revenir le bœuf haché en l'émiettant jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- Assaisonner avec la sauce soja.
- Paso 3
Préparer le bouillon crémeux
- Dans une casserole, faire revenir la pâte de curry rouge quelques instants.
- Verser le lait de coco et le bouillon de bœuf.
- Laisser frémir pour obtenir un bouillon onctueux.
- Paso 4
Cuire le pak choï
- Ajouter le pak choï dans le bouillon chaud et laisser cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Paso 5
Dresser le bol
- Répartir le riz et le bœuf haché dans un bol.
- Verser le bouillon bien chaud par-dessus.
- Terminer avec le concombre croquant, les graines de sésame et une touche d'huile pimentée.
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