Préparer la pâte

• Verser le yaourt dans un saladier.
• Ajouter la farine et la levure chimique.
• Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène et épaisse.

Chauffer l'huile

• Faire chauffer l'huile de friture à environ 170 °C.

Former et frire les beignets

• Prélever des petits tas de pâte à l'aide de deux cuillères.
• Les déposer délicatement dans l'huile chaude.
• Frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, en les retournant.

Égoutter et sucrer

• Égoutter les beignets sur une grille ou du papier absorbant.
• Saupoudrer de sucre glace.