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Beyti mit Hackfleisch-Wraps, Joghurt- und Tomatensoße
Plato principal

Beyti mit Hackfleisch-Wraps, Joghurt- und Tomatensoße

1 h 10 minPara 4Nutri-Score C€€
de @yasemin.nils10 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • HackfleischCarne450 g
  • Zwiebel (fein gehackt)Frutas y verduras1 pieza
  • Knoblauchzehen (fein gehackt)Frutas y verduras5 piezas
  • Petersilie (fein gehackt)Frutas y verduras15 g
  • Adana-GewürzEspecias10 g
  • Yufka oder WrapsPanadería4 piezas
  • Wasser (für die Wrap-Soße)Otro150 ml
  • Tomatenmark (1 TL für die Wrap-Soße, 2 EL für die Tomatensoße)Despensa35 g
  • Paprikamark (1 TL für die Wrap-Soße, etwas für die Tomatensoße)Despensa10 g
  • Öl (50 ml für die Wrap-Soße, etwas für Hackfleisch und Tomatensoße)Despensa80 ml
  • JoghurtLácteos400 g
  • SalzEspecias5 g
  • Wasser (für die Tomatensoße)Otro200 ml

por ración

Nutrición

505kcal

Carbohidratos
33 g
Proteínas
26 g
Grasas
30 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Procesador de alimentos
  • Bol
  • Fuente de horno
  • Horno
  • Cazo

paso a paso

Preparación

  1. Zwiebel, Knoblauch und Petersilie zerkleinern

    • Zwiebel und Knoblauchzehen im Zerkleinerer fein hacken.
    • Petersilie dazugeben und ebenfalls fein hacken.
    Paso 1

  2. Hackfleischmasse kneten

    • Zwiebel-Knoblauch-Petersilie-Mischung zum Hackfleisch geben.
    • Öl und Adana-Gewürz zugeben und alles gut durchkneten.
    • Die Masse beiseitestellen.
    Paso 2

  3. Wrap-Soße anrühren

    • Wasser, Tomatenmark, Paprikamark, Öl und Salz verrühren.
    Paso 3

  4. Yufka füllen und rollen

    • Yufka vorsichtig auffalten und komplett mit der Soße bestreichen.
    • Hackfleischmasse als lange Rolle darauf verteilen.
    • Yufka aufrollen und in gleich große Stücke schneiden.
    Paso 4

  5. Tomatensoße kochen

    • Öl erhitzen, Knoblauchzehe und Tomatenmark anschwitzen.
    • Paprikamark zugeben und mit Salz würzen.
    • Mit Wasser ablöschen und kurz köcheln lassen.
    Paso 5

  6. Backen

    • Die Stücke in eine Auflaufform legen und mit der Tomatensoße übergießen.
    • Bei 180 °C Ober-/Unterhitze backen.
    Paso 6

  7. Joghurtsoße zubereiten

    • Joghurt mit gepresstem Knoblauch und Salz verrühren.
    Paso 7

  8. Anrichten

    • Joghurtsoße auf den Teller geben und die Beyti-Stücke daraufsetzen.
    • Mit weiterer Joghurtsoße und Tomatensoße beträufeln.
    • Nach Wunsch mit Bulgur mit Gemüse servieren.
    Paso 8
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