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Kuru Fasulye – türkischer Bohneneintopf mit Rindfleisch
Plato principal

Kuru Fasulye – türkischer Bohneneintopf mit Rindfleisch

3 hPara 6Nutri-Score B€€
de @yasemin.nils10 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

6 personas
  • Öl (zum Anbraten)Despensa30 ml
  • Rindfleisch (in mundgerechte Stücke geschnitten)Carne550 g
  • Zwiebeln (fein gewürfelt)Frutas y verduras3 piezas
  • weiße Bohnen (2 Gläser, am Abend vorher in heißem Wasser eingeweicht, abgetropft)Despensa660 g
  • Tomatenmark (2 Esslöffel)Despensa30 g
  • Paprikamark (1 Esslöffel)Despensa15 g
  • Wasser (bis alles gut bedeckt ist)Otro2 litros
  • Salz (zum Würzen)Especias8 g
  • Pfeffer (frisch gemahlen)Especias2 g
  • Paprika edelsüß (zum Würzen)Especias5 g

por ración

Nutrición

286kcal

Carbohidratos
22 g
Proteínas
22 g
Grasas
13 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Olla
  • Placa de cocina
  • Bol

paso a paso

Preparación

  1. Bohnen einweichen

    • Die weißen Bohnen am Abend vorher in heißem Wasser einweichen.
    • Vor dem Kochen abtropfen lassen.
    Paso 1

  2. Zwiebeln vorbereiten

    • Die Zwiebeln schälen und fein würfeln oder im Zerkleinerer hacken.
    Paso 2

  3. Fleisch anbraten

    • Öl in einen großen Topf geben und erhitzen.
    • Das Rindfleisch zugeben und rundherum kräftig anbraten, bis es überall Farbe bekommen hat.
    Paso 3

  4. Zwiebeln mitbraten

    • Die Zwiebeln zum Fleisch geben und einige Minuten mitbraten.
    Paso 4

  5. Bohnen und Mark zugeben

    • Die eingeweichten weißen Bohnen zugeben.
    • Tomatenmark und Paprikamark hinzufügen und alles gut verrühren.
    Paso 5

  6. Mit Wasser und Gewürzen köcheln

    • Mit Wasser aufgießen, bis alles gut bedeckt ist.
    • Mit Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß würzen.
    • Herd auf niedrige Stufe stellen und zugedeckt köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist.
    Paso 6

  7. Servieren

    • Den Eintopf abschmecken und klassisch mit Reis servieren.
    Paso 7
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