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Bienenstich-Tiramisu
40 minPara 12Nutri-Score D€€
D
40 min
40 minBienenstich-Tiramisu
lo que necesita
Ingredientes
Paradiscreme Vanille (1 Päckchen)Despensa1 pieza
Sahne (kalt)Lácteos600 ml
Mascarpone (kalt)Lácteos250 g- San Apart (3 TL)Despensa15 ml
- Puderzucker (4 EL)Despensa30 g
Honig (3 EL)Despensa60 ml- Vanilleextrakt (1 TL für die Creme)Despensa7 ml
MandelblättchenFrutos secos y semillas150 g- Sahne (für die Mandelmasse)Lácteos100 ml
Zucker (2 EL)Despensa25 g- Brauner Zucker (2 EL)Despensa25 g
- Honig (3 EL für die Mandelmasse)Despensa60 ml
Butter (1 EL)Lácteos15 g
Salz (1 Prise)Especias1 g- Vanilleextrakt (1/2 TL für die Mandelmasse)Despensa2,5 ml
- Löffelbiscuit (kleine Innenpäckchen)Panadería2,5 piezas
MilchLácteos300 ml- Vanillezucker (1 Päckchen)Despensa1 pieza
por ración
Nutrición
289kcal
- Carbohidratos
- 18 g
- Proteínas
- 5 g
- Grasas
- 22 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Batidora de varillas
Sartén
Fuente de horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Creme aufschlagen
- Paradiscreme Vanille, Sahne, Mascarpone, San Apart, Puderzucker, Honig und Vanilleextrakt in eine große Schüssel geben.
- Alles in einem Durchgang steif schlagen, bis eine stabile Creme entsteht.
- Paso 2
Mandeln rösten
- Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten.
- Herausnehmen und beiseitestellen.
- Paso 3
Karamell zubereiten
- Butter, Zucker, braunen Zucker und Honig in derselben Pfanne schmelzen und kurz karamellisieren lassen.
- Vanilleextrakt und Sahne zugeben und kurz aufkochen lassen.
- Die Mandeln unterrühren.
- Paso 4
Mandelmasse abkühlen
- Die Mandelmasse vollständig abkühlen lassen.
- Paso 5
Biscuit tränken
- Milch mit Vanillezucker mischen.
- Löffelbiscuit kurz in die Milch eintauchen.
- Paso 6
Schichten
- Löffelbiscuit in die Form legen, dann eine Schicht Creme darauf verteilen.
- Erneut Löffelbiscuit, dann Creme folgen lassen.
- Zum Schluss die Mandelmasse gleichmäßig darüber verteilen.
- Paso 7
Kalt stellen
- Das Tiramisu mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, kalt stellen.
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