Plato principal
Kartoffel-Hähnchen-Auflauf mit Brokkoli
1 h 15 minPara 6Nutri-Score C€€
C
1 h 15 min
1 h 15 minKartoffel-Hähnchen-Auflauf mit Brokkoli
lo que necesita
Ingredientes
Kartoffeln (geschält, in Scheiben geschnitten)Frutas y verduras1,2 kg
Hähnchenbrust (in Stücke geschnitten)Carne600 g
Brokkoli (in Röschen geteilt)Frutas y verduras500 g
geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)Lácteos225 g
OlivenölDespensa30 ml
Tavuk-Star Gewürz (für das Hähnchen)Especias10 g- Kumpir-Kick Gewürz (für die Kartoffeln)Especias10 g
ButterLácteos60 g
MehlDespensa60 g
MilchLácteos800 ml
SalzEspecias6 g- PfefferEspecias1 g
- Muskat (gerieben)Especias1 g
por ración
Nutrición
371kcal
- Carbohidratos
- 29 g
- Proteínas
- 24 g
- Grasas
- 18 g
lo que usará
Utensilios
Placa de cocina
Horno
Fuente de horno- Olla
Cazo
Sartén
Escurridor
Varillas
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Kartoffeln vorgaren
- Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
- In gut gesalzenem Wasser vorgaren, abgießen und ausdampfen lassen.
- Mit Olivenöl und Kumpir-Kick mischen – kein extra Salz nötig.
- Paso 2
Brokkoli blanchieren
- Brokkoli in Röschen teilen.
- Kurz in kochendem Wasser blanchieren und abgießen.
- Paso 3
Hähnchen anbraten
- Hähnchenbrust in Stücke schneiden.
- In etwas Öl scharf anbraten.
- Mit Tavuk-Star und etwas Salz würzen – nicht komplett durchgaren.
- Paso 4
Bechamelsauce zubereiten
- Butter schmelzen und das Mehl einrühren.
- Milch nach und nach unterrühren.
- Köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
- Paso 5
Auflauf schichten
- Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
- Kartoffeln in die Auflaufform geben, dann Brokkoli und Hähnchen.
- Zum Schluss die Bechamelsauce darüber verteilen.
- Paso 6
Mit Käse backen
- Käse über den Auflauf streuen.
- Backen, bis der Käse schön goldbraun ist.
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