Préparer le bœuf

• Couper le steak de bœuf en fines lamelles.
• Mettre les lamelles dans un tupperware avec la maïzena, fermer le couvercle et secouer pour enrober chaque morceau.

Faire cuire le bœuf

• Chauffer l'huile d'olive dans une poêle bien chaude à feu maximum.
• Ajouter le bœuf et le laisser caraméliser en remuant de temps en temps.
• Retirer le bœuf et le réserver.

Préparer la sauce

• Dans la même poêle, baisser un peu le feu et déglacer avec la sauce soja et l'eau.
• Ajouter la stevia, le gingembre en poudre et l'ail en poudre, puis mélanger au fouet.
• Laisser bouillir.

Finaliser le plat

• Remettre le bœuf dans la poêle et mélanger pour qu'il s'imprègne de la sauce.
• Laisser épaissir à petites bulles.

Servir

• Servir bien chaud avec le riz blanc cuit.
• Ajouter les toppings : flocons de piment, graines de sésame et oignons verts émincés.