Skip to content
Menu
Boulettes de haricots rouges à la sauce tomate et parmesan
Plato principal

Boulettes de haricots rouges à la sauce tomate et parmesan

1 hPara 3Nutri-Score B€
de @valin_food46 importaciones0 veces cocinadas
Adaptar esta receta

lo que necesita

Ingredientes

3 personas
  • haricots rouges (égouttés et rincés)Despensa250 g
  • concentré de tomates (pour les boulettes)Despensa15 ml
  • flocons d'avoineCereales30 g
  • oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
  • ail (gousse pelée)Frutas y verduras1 pieza
  • cumin (moulu)Especias5 ml
  • paprikaEspecias5 ml
  • selEspecias3 g
  • poivreEspecias2 g
  • oignon (émincé, pour la sauce)Frutas y verduras1 pieza
  • huile d'oliveDespensa30 ml
  • concentré de tomates (pour la sauce)Despensa15 ml
  • bouillon de légumes (cube ou dosette)Despensa0,5 piezas
  • eau (pour la sauce)Otro250 ml
  • maïzena (délayée dans un peu d'eau)Despensa10 g
  • parmesan (râpé)Lácteos30 g
  • coriandre (fraîche, ciselée)Frutas y verduras5 g

por ración

Nutrición

250kcal

Carbohidratos
35 g
Proteínas
11 g
Grasas
7 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Batidora de vaso
  • Sartén
  • Bol

paso a paso

Preparación

  1. Mixer les ingrédients des boulettes

    • Mixer les haricots rouges, le concentré de tomates, les flocons d'avoine, l'oignon, l'ail, le cumin, le paprika, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Paso 1

  2. Former les boulettes

    • Huiler légèrement les mains et former des boulettes avec la pâte.
    • Réserver au frais.
    Paso 2

  3. Saisir les boulettes

    • Saisir les boulettes quelques minutes de chaque côté dans une poêle légèrement huilée.
    • Les réserver dans une assiette.
    Paso 3

  4. Préparer la sauce tomate

    • Faire confire l'oignon émincé dans un filet d'huile d'olive.
    • Ajouter le concentré de tomates, l'eau et le demi-bouillon de légumes.
    • Verser le mélange de maïzena et d'eau pour épaissir, puis terminer par le parmesan.
    Paso 4

  5. Mijoter les boulettes

    • Déposer les boulettes dans la sauce et laisser cuire à feu doux.
    Paso 5

  6. Dresser

    • Servir avec une purée maison et parsemer de coriandre.
    Paso 6
Obtener Mezze