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Boulettes de poulet à la crème forestière
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40 min
40 minBoulettes de poulet à la crème forestière
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eliliekitchen
@eliliekitchen
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lo que necesita
Ingredientes
escalopes de poulet (coupées en morceaux)Carne2 piezas
oignon (émincé (la moitié pour les boulettes, la moitié pour la sauce))Frutas y verduras1 pieza
ail (gousses pelées)Frutas y verduras2 piezas
chapelurePanadería20 g
selEspecias3 g
poivre (moulu)Especias2 g
paprikaEspecias4 g
pimentEspecias2 g
persil séchéEspecias3 g
huile d'oliveDespensa30 ml
champignons frais (émincés)Frutas y verduras200 g- bouillon de poulet (cube ou tablette)Despensa1 pieza
crème liquideLácteos200 ml- noix de muscade (râpée)Especias1 g
- persil frais (ciselé)Frutas y verduras10 g
por ración
Nutrición
309kcal
- Carbohidratos
- 10 g
- Proteínas
- 21 g
- Grasas
- 21 g
lo que usará
Utensilios
Batidora de vaso
Sartén
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Mixer la farce
- Placer le poulet, l'oignon, l'ail et la chapelure dans le mixeur.
- Assaisonner avec le sel, le poivre, le paprika, le piment et le persil séché.
- Mixer jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Paso 2
Façonner les boulettes
- Huiler les mains pour éviter que la farce colle.
- Former des boulettes régulières avec la préparation.
- Paso 3
Dorer les boulettes
- Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans la poêle.
- Faire revenir les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés.
- Réserver les boulettes.
- Paso 4
Préparer la sauce aux champignons
- Dans la même poêle, faire revenir l'oignon et l'ail.
- Ajouter les champignons et laisser suer.
- Ajouter le bouillon de poulet et laisser mijoter.
- Paso 5
Ajouter les boulettes et la crème
- Remettre les boulettes dans la sauce et bien mélanger.
- Verser la crème liquide, couvrir et laisser épaissir.
- Paso 6
Rectifier l'assaisonnement
- Ajouter le poivre, le paprika, la noix de muscade et le persil frais.
- Mélanger et laisser mijoter quelques instants.
- Paso 7
Servir
- Servir avec de la purée maison ou des pâtes.
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