Plato principal
Boulgour aux légumes et viande grillée, yaourt et cumin
45 minPara 6Nutri-Score B€€
B
45 min
45 minBoulgour aux légumes et viande grillée, yaourt et cumin
receta de
yummyaccounnt
@yummyaccounnt
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lo que necesita
Ingredientes
oignon (émincé)Frutas y verduras2 piezas
poivron (épépiné et coupé en dés)Frutas y verduras2 piezas
tomate (coupée en dés)Frutas y verduras3 piezas
concentré de tomateDespensa30 g- concentré de poivronDespensa30 g
mélange d'épicesEspecias15 g
boulgour (rincé)Cereales500 g
eauBebidas1 litro
huile d'oliveDespensa30 ml
steak de bœufCarne400 g
fromage blancLácteos200 g
cumin (moulu)Especias5 g
por ración
Nutrición
528kcal
- Carbohidratos
- 76 g
- Proteínas
- 29 g
- Grasas
- 12 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Cocotte
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Faire revenir les légumes
- Faire chauffer l'huile dans la poêle
- Faire frire l'oignon, le poivron et la tomate
- Paso 2
Ajouter les concentrés et les épices
- Ajouter le concentré de tomate et le concentré de poivron
- Ajouter le mélange d'épices
- Bien mélanger
- Paso 3
Cuire le boulgour
- Ajouter le boulgour et mélanger
- Verser l'eau
- Laisser cuire à feu doux à couvert
- Paso 4
Saisir la viande
- Faire revenir le steak dans la poêle
- Le quadriller avec une spatule en bois
- Laisser cuire puis retourner jusqu'à ce que la viande soit bien dorée
- Paso 5
Dresser
- Servir le boulgour aux légumes et disposer les morceaux de viande
- Ajouter des pointes de fromage blanc et saupoudrer de cumin
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