Plato principal
Bowl grec protéiné aux keftas de poulet et tzatziki
40 minPara 2Nutri-Score B€€
B
40 min
40 minBowl grec protéiné aux keftas de poulet et tzatziki
lo que necesita
Ingredientes
filet de poulet (coupé en petits morceaux puis haché)Carne2 piezas
chapelurePanadería45 g
œufLácteos1 pieza
persil (haché)Frutas y verduras10 g
aneth (haché)Frutas y verduras10 g
selEspecias3 g
poivreEspecias2 g
skyrLácteos240 g
concombre (râpé et essoré (1/4 pour le tzatziki, le reste pour le bowl))Frutas y verduras1 pieza- jus de citron (d'un demi-citron)Frutas y verduras15 ml
- menthe (hachée)Frutas y verduras5 g
ail (gousse hachée)Frutas y verduras1 pieza
huile d'oliveDespensa30 ml
quinoa (cuit)Cereales120 g- tomates ceriseFrutas y verduras150 g
- olivesDespensa60 g
feta (émiettée)Lácteos60 g
por ración
Nutrición
648kcal
- Carbohidratos
- 53 g
- Proteínas
- 48 g
- Grasas
- 28 g
lo que usará
Utensilios
Procesador de alimentos
Bol ×2
Rallador
Sartén
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Hacher le poulet
- Découper le poulet en petits morceaux.
- Mixer par à-coups et en plusieurs fois pour obtenir du poulet haché et non une bouillie.
- Transvaser dans un bol.
- Paso 2
Préparer la farce à keftas
- Ajouter l'œuf, la chapelure, le persil, l'aneth, le sel et le poivre.
- Bien mélanger.
- Paso 3
Cuire les keftas
- Chauffer la plancha avec un filet d'huile d'olive.
- Former les keftas et les faire cuire jusqu'à ce que tous les côtés soient bien dorés.
- Paso 4
Préparer le tzatziki
- Râper le concombre, le placer dans un torchon et retirer l'excédent d'eau.
- Transvaser dans un bol et ajouter le skyr, le jus de citron, l'aneth, la menthe, l'ail, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
- Mélanger.
- Paso 5
Dresser le bowl
- Servir les keftas avec le quinoa, les tomates cerise, les tranches de concombre, les olives et le tzatziki.
- Parsemer de feta émiettée.