Mariner le poulet

• Couper les escalopes de poulet en cubes.
• Dans un saladier, mélanger l'épice pour poulet, le paprika, l'ail semoule, le gingembre, le sel, le poivre, l'huile neutre et la sauce soja.
• Ajouter le poulet et bien enrober, puis laisser mariner au frais.

Monter les brochettes

• Piquer les cubes de poulet marinés sur les brochettes.

Cuire les brochettes

• Cuire à l'air fryer ou au four à 195 °C.
• Retourner à mi-cuisson et surveiller la cuisson.

Préparer la sauce d'enrobage

• Mélanger le beurre fondu, la sauce chili, le miel et le persil frais ciselé.

Enrober et finir la cuisson

• Enrober les brochettes de sauce d'enrobage.
• Remettre à cuire quelques minutes.

Servir

• Servir avec une salade, ou du riz et des légumes.