Entrante

Bûche de fromage frais façon labneh

12 h 20 minPara 6Nutri-Score C€€

12 h 20 min

Entrante

receta de

marie.boudia

@marie.boudia

lo que necesita

6 personas

yaourt grec (surtout pas « à la grecque »)Lácteos600 g
sel finEspecias5 g
mélange d'épices pour salade (paprika, herbes séchées, sésame ou mix maison)Especias15 g
pistaches (hachées)Frutos secos y semillas30 g
graines de grenadeFrutas y verduras40 g
mielDespensa20 ml
bon pain (en toasts, pour servir)Panadería200 g

por ración

136kcal

lo que usará

paso a paso

Égoutter le yaourt
- Verser le yaourt dans un torchon propre et ajouter le sel.
- Refermer le torchon en serrant bien, puis le placer dans une passoire au-dessus d'un bol.
- Laisser égoutter toute la nuit au réfrigérateur.
Paso 1
Façonner la bûche
- Récupérer le fromage frais épaissi.
- Le façonner en forme de bûche, en s'aidant de film alimentaire si besoin.
Paso 2
Rouler dans les épices
- Rouler la bûche dans le mélange d'épices pour bien l'enrober.
Paso 3
Garnir et servir
- Arroser d'un filet de miel.
- Parsemer de pistaches hachées et de graines de grenade.
- Servir avec des toasts de bon pain.
Paso 4